Dựa lưng duyên dáng vào các thửa ruộng bậc thang, nhà hàng Green Chili mang đến không chỉ những món ăn ngon.

Tại Việt Nam, các nhà hàng tại khách sạn thường không mấy được kỳ vọng, đặc biệt nếu khách sạn đó nằm ở vùng xa trung tâm, ở các tỉnh miền núi, khó tiếp cận đa dạng các nguồn thực phẩm. Nhưng vài năm trở lại đây, nhiều nơi đã bắt đầu tập trung vào ẩm thực để thay đổi cái nhìn của khách du lịch về đồ ăn khách sạn. Green Chili của Avana Retreat cũng đóng góp một phần không nhỏ cho sự thay đổi đó.

Nhà hàng Green Chili của Avana Retreat phục vụ ăn sáng từ 6h00 đến 10h00 và bữa tối chọn món từ 16h00 đến 22h00 với các món Việt và đồ fusion.

Ấn tượng đầu tiên mà bất kỳ ai cũng nhận thấy khi bước chân vào nhà hàng Green Chili là cảnh quan thiên nhiên xinh đẹp, đa dạng. Nhà hàng dựa lưng vào những thửa ruộng bậc thang xanh mướt, nhìn ra năm hồ nước xinh xắn, xếp từ cao xuống thấp, đón nhận dòng nước tinh khiết chảy xuống từ thác Pùng. Bên phải là bãi cỏ rộng, bên trái là hồ cá KOI với những chú cá sặc sỡ bơi lội tung tăng. Với hệ thống cửa kính kéo dài từ trần xuống sàn nhà, tại bất kỳ vị trí nào trong nhà hàng, thực khách cũng có thể ngắm nhìn khung cảnh xanh mướt bên ngoài. Những người yêu thiên nhiên có thể chọn bàn đặt ngoài trời để hòa mình vào khung cảnh tĩnh lặng của thiên nhiên.

Ảnh chụp Green Chili từ trên cao cho thấy rõ vị trí "đắc địa" của nhà hàng

Hồ nuôi vịt và hồ cá KOI mang đến vẻ thanh bình cho nơi này.

Green Chili có thiết kế tương tự như các kiến trúc khác của Avana Retreat với tường đất của người H'mông, và mái lợp lá cọ của người Thái. Nhìn từ bên ngoài, nhà hàng toát lên vẻ đơn giản nhưng tinh tế và thanh lịch. Nội thất bên trong tôn vinh vật liệu có nguồn gốc tự nhiên và tay nghề khéo léo của các nghệ nhân Việt Nam. Hàng chục chiếc đèn đan mây, bện dây thừng, thả xuống từ trần nhà, dịu dàng lan tỏa thứ ánh sáng ấm áp xuống những bộ bàn ghế gỗ màu nâu sẫm. Hầu hết vật dụng trong nhà hàng đều sử dụng tông trầm, chỉ duy nhất những chiếc gối tựa thêu tay họa tiết thổ cẩm khéo léo điểm xuyết chút sắc màu cho toàn bộ căn phòng. 

Không gian giản dị nhưng thanh lịch bên trong.

Hơn 90% nhân viên của nhà hàng là người dân địa phương. Họ là người Thái, người Mường được Avana Retreat đào tạo tiếng Anh và kỹ năng nghề và hỗ trợ công việc để họ có cuộc sống tốt hơn trên quê hương.

Các món ăn tại Green Chili chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi và sạch nhất từ các nhà cung cấp địa phương có uy tín. Thực đơn là sự kết nối sâu sắc giữa tinh thần khu nghỉ dưỡng với cảnh quan môi trường xung quanh và đặc tính mùa của khu vực miền núi Tây Bắc Việt Nam, kết hợp khéo léo giữa ẩm thực địa phương với ẩm thực quốc tế. Đừng bỏ qua một số món được nhiều người yêu thích như bò Wagyu, salad ức vịt với hoa chuối, gan ngỗng áp chảo, chả cá lăng Mai Châu. Đặc biệt phở bò - món ăn vốn không được đánh giá cao ở các khách sạn - được tất cả các khách hàng của Avana nhận xét là “ngon như phở ăn tại các quán vỉa hè Hà Nội.” 


Bất kỳ góc nào trong nhà hàng đều nhìn ra được cảnh thiên nhiên bên ngoài.


Bát phở bò "trứ danh" của Green Chili; được đánh giá ngon như phở bò Hà Nội chính gốc.


Món ăn “ăn ảnh” nhất chính là món sò điệp Carpaccio ăn kèm nấm truffle, trứng cá hồi và kem bơ.

Những ai muốn tìm kiếm một điều khác biệt có thể đặt dịch vụ ăn tối riêng tư ngay tại villa hay ăn tối lãng mạn tại thác. Nhân viên của Green Chili sẽ giúp bài trí không gian lãng mạn với hoa, nến, đèn lồng và rượu champagne. Thưởng thức những món ăn tinh tế trong không gian riêng chắc chắn sẽ biến buổi tối của bạn trở thành một trong những ký ức không thể nào quên.

Bài trí lãng mạn và riêng tư cho bữa tối hai người tại ban công mở của các căn bungallow và suite của Avana Retreat.